Tonkabohnen Zucker BIO

Fein. Warm. Vielschichtig.
Die Süße wirkt ruhig und rund, getragen von zarten Noten, die an Vanille, Mandel und leichtes Karamell erinnern.

Dieser Tonkabohnen Zucker verbindet biologischen Rohrohrzucker mit fein verarbeiteter Tonkabohne. Die Aromatik ist nicht vordergründig süß, sondern entwickelt Tiefe und Struktur – subtil, aber klar wahrnehmbar.

Vorteile & Besonderheiten

• Bio Rohrohrzucker mit echter Tonkabohne
• Warme, leicht nussige und vanillige Aromatik
• Feine, gleichmäßige Körnung
• Ohne Zusatzstoffe
• Vielseitig einsetzbar in süßen und warmen Anwendungen

In der Wahrnehmung zeigt sich der Zucker weich und ausgewogen. Die Tonkabohne bringt eine dezente Würze und eine feine Bittermandel-Note, die die Süße des Zuckers strukturiert. So entsteht ein differenziertes Profil, das sich deutlich von klassischem Vanillezucker abhebt.

Die homogene Mischung sorgt dafür, dass sich das Aroma gleichmäßig entfaltet. In Flüssigkeiten löst sich der Zucker schnell auf, in Teigen verteilt er sich fein und gleichmäßig. Dadurch bleibt die Aromatik konstant und präzise dosierbar.

In der Anwendung eignet sich der Tonkabohnen Zucker für Tee, Kaffee und heiße Milch ebenso wie für Desserts, Cremes oder feine Backwaren. Auch frisches Obst, Joghurt oder Porridge lassen sich damit gezielt veredeln, ohne überlagert zu werden.

Ein aromatisierter Zucker mit klarer Handschrift – ruhig, warm und kontrolliert in seiner Wirkung.

Rezept: Gebackene Birne mit Tonkabohnen Zucker

Weich, saftig und aromatisch getragen.
Die Tonkabohne hebt die natürliche Süße der Birne und ergänzt sie um eine feine, warme Tiefe.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 3 reife Birnen
• 2 EL Tonkabohnen Zucker BIO
• 1 EL Butter
• 50 ml Apfelsaft oder Wasser
• 1 Prise Zimt (optional)
• optional: Joghurt oder Mascarpone zum Servieren

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Birnen halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
3. In eine Auflaufform legen und mit Tonkabohnen Zucker bestreuen.
4. Kleine Butterstücke darauf verteilen und Flüssigkeit angießen.
5. Optional etwas Zimt hinzufügen.
6. Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Birnen weich sind.

Serviertipp

Mit einem Löffel Joghurt oder etwas Mascarpone servieren und den entstandenen Sud darübergeben.