Superfood – Acai Pulver

Tiefviolett, mild und feinherb. Acai Pulver bringt die charakteristische Farbe der südamerikanischen Açai-Beere in deine Küche und ergänzt Smoothies, Bowls und Desserts mit einer dezenten Fruchtnote.

Die Rezeptur besteht aus 90 % Açai-Beere und 10 % Maltodextrin. Die Beeren werden schonend getrocknet und zu einem feinen Pulver verarbeitet. So entsteht eine vielseitige Zutat mit intensiver Farbe und zurückhaltendem Geschmack.

Vorteile & Besonderheiten

• 90 % Açai-Beere und 10 % Maltodextrin
• Fein gemahlen und einfach zu dosieren
• Intensive violette Farbe durch natürliche Pflanzenfarbstoffe
• Mildes, leicht erdiges und feinherbes Aromaprofil
• Vegan, halal und koscher laut Produktangabe

Geschmack & Charakter

Die Açai-Beere stammt von einer Palme, die vor allem im Amazonasgebiet Südamerikas verbreitet ist. Ihre kleinen, dunkelvioletten Früchte besitzen einen eigenständigen Geschmack, der sich von klassischen Beeren deutlich unterscheidet.

Statt ausgeprägter Süsse oder Säure zeigt sich Acai mild, leicht erdig und dezent herb. Diese zurückhaltende Aromatik harmoniert besonders gut mit Banane, Mango, Heidelbeeren und Kokos.

Die intensive violette Färbung entsteht durch natürlich vorkommende Anthocyane. In hellen Cremes, Joghurt oder Smoothies setzt das Pulver dadurch einen markanten farblichen Akzent.

Verarbeitung & Zusammensetzung

Für das Pulver werden Açai-Beeren getrocknet und fein vermahlen. Die Rezeptur enthält zusätzlich 10 % Maltodextrin als Trägerstoff.

Anders als reines Acai-Fruchtpulver handelt es sich somit um eine Fruchtpulverzubereitung mit 90 % Açai-Anteil.

Die feine Struktur erleichtert das Einrühren und sorgt für eine gleichmässige Verteilung in Speisen und Getränken.

Verwendung & Genuss

Acai Pulver eignet sich für Smoothies, Frühstücksbowls, Joghurt und Overnight Oats. Besonders schön kommt seine violette Farbe in Kombination mit hellen Zutaten wie Kokosjoghurt oder pflanzlichen Milchalternativen zur Geltung.

Auch Chia-Pudding, Eiscreme, Fruchtcremes und Desserts lassen sich damit verfeinern.

Für eine Acai Bowl das Pulver mit gefrorener Banane, Beeren und etwas Pflanzendrink cremig mixen. Mit Pistazien, Kokoschips oder frischen Früchten servieren.

Ein vielseitiges Fruchtpulver mit intensivem Violett und angenehm zurückhaltendem Aroma.

Produktdetails

• Geschmack: Mild, leicht fruchtig, feinherb und dezent erdig
• Farbe: Intensiv violett
• Konsistenz: Fein gemahlenes Pulver
• Eigenschaften: Vegan, halal und koscher laut Produktangabe
• Verzehrempfehlung: 1–2 Teelöffel täglich laut Produktangabe
• Lagerung: Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren

Nährwerte pro 100 g: