Japan Kyoto Matcha Cha No Yu BIO

Tiefgrün, seidenweich und geprägt von feinem Umami. Cha No Yu BIO ist ein Matcha aus Kyoto für den traditionellen, puren Genuss.

Das intensiv grüne Blattgut wird fein vermahlen und zeichnet sich durch seine weiche Textur und klare Frische aus. Traditionell in Steinmühlen verarbeitet, entsteht ein besonders feines Matcha-Pulver mit dichter Farbe und ausgewogenem Charakter.

Vorteile & Besonderheiten

• Bio Matcha aus Kyoto, Japan
• Zeremonien-Qualität für den puren Matcha-Genuss
• Traditionell in Steinmühlen fein vermahlen
• Frischer, weicher Geschmack mit ausgeprägtem Umami
• Intensiv tiefgrüne Farbe und seidenfeine Textur

Geschmack & Charakter

Cha No Yu zeigt die typische Eleganz eines hochwertigen japanischen Matcha. Im ersten Eindruck wirkt er frisch und vegetabil, danach entwickelt sich ein weiches, rundes Umami.

Die sehr feine Vermahlung sorgt für ein geschmeidiges Mundgefühl. Herbe Nuancen bleiben kontrolliert und fügen sich in die intensive Grüntee-Aromatik ein. In der Schale präsentiert sich der Matcha leuchtend bis tiefgrün und dicht.

Herkunft & Verarbeitung

Der Matcha stammt aus der traditionsreichen Teeregion Kyoto und wächst auf einer Höhe von etwa 100 bis 200 Metern. Die Pflückung erfolgt im April.

Das sorgfältig verarbeitete Blattgut wird traditionell langsam in Steinmühlen zu einem sehr feinen Pulver vermahlen. Diese Verarbeitung prägt die seidige Struktur und den charakteristischen Geschmack des Matcha.

Verwendung & Genuss

Seine Zeremonien-Qualität macht Cha No Yu besonders für die klassische Zubereitung mit Wasser geeignet. So treten Umami, Frische und die weiche Textur unverfälscht hervor.

Auch für einen besonders intensiven Matcha Latte lässt er sich verwenden – sein eigentlicher Charakter zeigt sich jedoch am klarsten pur.

Ein Matcha für alle, die Kyoto, feines Umami und traditionellen Matcha-Genuss miteinander verbinden möchten.

Produktdetails

Region: Kyoto, Japan
Höhenlage: 100–200 m
Pflückung: April
Blatt: intensiv grün, dunkel, sehr fein vermahlen
Tasse: intensiv grün
Charakter: frisch, weich, Umami