Griechischer Bergtee

Der Griechische Bergtee aus den Blättern, Blüten und Stängeln des griechischen Eisenkrautes (Sideritis scardica) wird auch Hirtentee genannt. Er wird heute noch wild wachsend ab einer Höhe von 1.000 m in den griechischen Regionen im Wildwuchs gesammelt.

Traditionell wird der griechische Bergtee mit kochendem Wasser zubereitet, in das man die getrocknete Pflanze gibt (5 g pro 300 ml Wasser) und diese 5 Minuten ziehen lässt. Anschliessend wird der Tee mit etwas Honig und evtl. Zitronensaft serviert und heiss getrunken.