China Matcha – Xiao Lu BIO

Leuchtend grün, fein grasig und angenehm cremig. Xiao Lu BIO ist ein chinesischer Matcha aus Guizhou, der nach traditionell japanisch inspirierter Machart verarbeitet wird und einen besonders zugänglichen Einstieg in die Welt des Matcha bietet.

Die Teepflanzen werden 20 bis 30 Tage vor der Frühjahrsernte beschattet. Durch die reduzierte Sonneneinstrahlung verändert sich die Zusammensetzung der Blätter und der Chlorophyllgehalt steigt. Nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft, entstielt und anschließend auf Steinmühlen zu feinem Matcha vermahlen.

Vorteile & Besonderheiten

• Bio-Matcha aus Guizhou in China
• 20–30 Tage vor der Frühjahrsernte beschattet
• Schonend gedämpft, entstielt und auf Steinmühlen gemahlen
• Cremige Textur mit frischen, grasigen Noten
• Ideal für Matcha-Einsteiger, Matcha Latte und Süßspeisen

Geschmack & Charakter

Xiao Lu zeigt sich frisch und klar. Typische grasige Grünteenoten stehen im Vordergrund, begleitet von einer milden pflanzlichen Tiefe und einem angenehm weichen Mundgefühl.

Durch die feine Vermahlung entsteht beim Aufschlagen eine cremige Textur. Der Geschmack bleibt ausgewogen und zugänglich, wodurch sich dieser Matcha sowohl pur als auch in Kombination mit Milch oder pflanzlichen Alternativen verwenden lässt.

Herkunft & Verarbeitung

Xiao Lu stammt aus der chinesischen Provinz Guizhou. Entscheidend für seinen Charakter ist die Beschattung der Teepflanzen vor der Frühjahrsernte.

Anschließend werden die Blätter gedämpft, von gröberen Bestandteilen befreit und langsam auf Steinmühlen vermahlen. Das Ergebnis ist ein feines, intensiv grünes Matcha-Pulver mit frischem Aromaprofil.

Verwendung & Genuss

Pur zubereitet zeigt Xiao Lu seine grasige Frische und cremige Struktur besonders deutlich. Sein ausgewogener Charakter macht ihn zugleich zu einer guten Basis für Matcha Latte, Iced Matcha und feine Süßspeisen.

Ein unkomplizierter Bio-Matcha für den Alltag – frisch, cremig und vielseitig.

Nährwerte pro 100 g: